【阪急百貨店レポ】ＬＣ版！？銀座・有楽町ミシュラン（１）[LCスタッフブログ]

【阪急百貨店レポ】ＬＣ版！？銀座・有楽町ミシュラン（１）

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皆さん、おはようございます。

オペレーション事業部のＴＳです。

有楽町にある阪急百貨店さんでの

店頭販売が１１月４日から始まります。

（１１月１６日までの期間限定です）

普段はインターネット経由の販売ですので、

商品を手にすることは

お届けさせていただいたときまでできません。

１１月４日から有楽町にある阪急百貨店さんで

商品を手に取って見ることができますよ。

銀座デートの途中で是非、遊びにきてくださいね。

お買いものの後には、やっぱり一杯飲みたくなりますよね。

それって、私だけかもしれないですが、

欲しいものを手に入れた達成感を

ゆっくり味わいたくなるんです。

そんな、お酒が大好きな私が紹介するのは、

「鳥清」さんという焼き鳥屋さんです。

ＬＣで大変にお世話になっている

コンサルタントの先生に紹介されたお店です。

焼いてくださるのはご主人で、

お酒を薦めてくださるのは息子さんです。

大人の隠れ家って感じですよ。

先日お伺いしたときの様子です。

グルメレポーター風？にしてみました。

最初は、新鮮な素材を生かして、

レバーのお刺身をいただきました。

いままでのレバ刺しとはまったく違う食感と味です。

くさみは全くなく

とても甘いという印象です。びっくりしました。

その次は手羽先をいただきました。

表面はかりっとして、

中はほんとにジューシーです。

肉汁とお塩の味で濃厚なスープの

味見をしているような感覚に陥ります。

そして、あまり入ってこない部位である

「つなぎ」をいただきました。

ハツ（心臓）とレバー（肝臓）を繋ぐ部位で

１串作るのに３羽～５羽分必要との

ことで、常連さんであるコンサルタントの先生と行けたからこそ、

食べることができました。

やはり、人脈は大事にしないといけません。

ご主人は私たちの食べるペースを見ながら、

絶妙なタイミングで焼きあげて

さっと次の串を出してくれます。

おつまみをタイミング良く出すだけでも、

熟練の技が必要ですよね。

お客様をよーく観察して、会話の妨げにならないように、

さっと出す。

ましてや、焼き鳥ですので、

ちょうどいい焼き加減の時に、供するのは

さすがに「プロの技」と毎回感心させられ、

お客様対応の勉強になります。

いつも最後にいただくのが、卵焼きです。

甘くない卵焼きでは、ご主人が焼いてくれるものが最高です。

絶対に感激しますよ。是非、ご賞味あれ。

有楽町阪急さんに行かれた後に、

焼き鳥で一杯飲みたくなったら、

訪ねてみてくださいね。

では、皆様、お元気で。

■ＬＣ銀座・有楽町ミシュラン

＊鳥清（とりせい）

【住所】東京都中央区銀座1-5-16 第三太陽ビル別館3F

【ミシュラン】（最高が三ツ星です）

★★★

【誰と？】

友人、同僚と行くのがオススメ！

【予算】　

ひとり5,000円～6,000円

もちろん、飲む量によります。

⇒ ＬＣが期間限定「東京・有楽町」にある阪急百貨店に出店

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2009-11-02 09:27:23更新

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