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    スタッフKとチョコレート工場

    このブログの執筆は…（カテゴリー）：
    花川＆開発スタッフいたれりつくせり

    おいしいチョコに変～身！中。

    こんにちは、開発スタッフのＫです。

    実は私、年明けの1月某日。

    チョコレート工場を見学して参りました。

    チョコレート工場…なんて甘い響きでしょう。

    工場たる場所に足を踏み入れるのは

    小学生の頃、社会科見学でちくわ工場の

    ちくわをたらふく食べた以来です。

    なぜチョコレート工場にいったのか？

    それは、今年のバレンタイン商品、

    『ヘンシンハートショコラ レッド＆ピンク』

    製造状況を確認するためでした。

    今年のバレンタインチョコレートは、

    「男性にあげてはいけないチョコ」。

    トキメキ成分の入ったチョコレートを

    男性と会う前に食べて、自分の気分を

    盛り上げる！というテーマなのです。

    出発前に、試作品のチョコレートを食べましたが、

    女子気分があがったのはもちろん、

    チョコレートとして、すごく美味しかったのです。

    フルーティなのに、スッキリとしたあと口。

    こんなに上品なチョコレートを作ってくださったのは、

    どんな工場なんでしょう？

    スタッフの皆さんの笑顔と挨拶に迎えられ

    場内に一歩足を踏み入れると、

    ほわ～んと漂うチョコレートの香り！

    製造エリアへ入る前に、

    マスク、帽子、白い服を着て、

    しっかり手洗い＆消毒。

    さらに、粘着テープで全身をコロコロ。

    そして、エアシャワー初体験。

    （壁から空気が噴き出して、体についた余分なものを取ります）

    プシュー！とでる空気に、一瞬息ができずに、フガフガしました。

    さて製造エリアに入りますと、

    厳重な管理だけあって

    内部には糸くず一つ落ちていません。

    今回『ヘンシンハートショコラ レッド＆ピンク』の

    レシピを作ってくださったシェフが、

    工場を案内してくださいます。

    写真は、原料となるベルギー産の

    クーベルチュールチョコレート。

    もうこの響きだけで、美味しそう！

    1粒頂きました。すると、

    …ぐわぁ！これまでの人生で一番かもしれない苦さ！

    これはやられました。

    シェフ「チョコレートは、ちゃんと甘くなりますよ（笑）」

    安心しました。お願いします！

    今回のチョコレートは、

    レッドがミルク＆ストロベリー味。

    （ほんのりビターも入ってます）

    ピンクがフランボワーズ味。

    先ほども書きましたが、

    もちろん普通のチョコレートではありません。

    LCならではのレッドクローバーエキスなど、

    トキメキ成分を練り込みました。

    しかし今回、このトキメキ成分がシェフを悩ませたそうです。

    「シェフ：レッドクローバーもトキメキ成分も

    原料は大変苦いです。チョコレートも元々は苦いため、

    味のバランスを取るのが難しかったです」

    なるほど、それで隣の席の花川さんが

    何回も試食していたんですね！

    さて、原料を一定の温度でゆっくりと混ぜたら、

    可愛く色づけした型に流し込みました。

    ここまでは早い！

    これで完成…ですか？

    シェフ「いえ、このあと、24時間寝かせるんです。

    その方が味も落ちついて、美味しくなるんですよ。

    何事もそうですが、チョコレート作りも焦らないで、

    必要な時間をかけるのが大切です」

    深いコメントを頂きました。

    ちゃんと時間をかけて様子を見て、

    お客様の口に入る前に、一番近い状態にする。

    とっても丁寧な、職人さんの考えに感動！

    清潔で笑顔あふれる工場で、シェフが丹精込めた

    『ヘンシンハートショコラ　レッド＆ピンク』は

    本日発売です。

    1000個の限定発売となりますので、

    どうぞお早めにゲットして

    素敵な女子にヘンシン！してくださいね。


    ⇒ どんな風にヘンシン！するのか？？こちらから…


    このブログの執筆は…（カテゴリー）： 花川＆開発スタッフいたれりつくせり

    2013-01-18 16:00:00更新

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